中华饮食文化历史悠久,源远流长。北京自战国时期就是燕国的都城,有三千多年的建城史。后又成为金、元、明、清的都城,成为六大古都之首,因而也成为全国政治、经济、文化交流中心。各族人民带来了特色食品及形形色色的饮食文化,奠定了京城饮食大发展的物质墓础和社会基础。京城饮食又化荟萃,博采各地饮食的精华,兼容并蓄,尤其是独一无二的宫廷饮食,经过千锤百炼和精雕细做,其选料之精,制作之细,器具的讲究,以及又化典故更是其他地方不可比拟的。仿膳饭庄从环境、摆设、氛围、餐具到服务小姐的宫女妆饰,以及精致的宫廷菜肴及御膳房的传说,无不令人啧啧称奇。在这儿吃饭,能体验官廷生活,受宫廷饮食文化的熏陶。因此,仿膳虽深居公园内,食者却络绎不绝。

中华饮食文化历史悠久,源远流长。北京自战国时期就是燕国的都城,有三千多年的建城史。后又成为金、元、明、清的都城,成为六大古都之首,因而也成为全国政治、经济、文化交流中心。各族人民带来了特色食品及形形色色的饮食文化,奠定了京城饮食大发展的物质墓础和社会基础。京城饮食又化荟萃,博采各地饮食的精华,兼容并蓄,尤其是独一无二的宫廷饮食,经过千锤百炼和精雕细做,其选料之精,制作之细,器具的讲究,以及又化典故更是其他地方不可比拟的。仿膳饭庄从环境、摆设、氛围、餐具到服务小姐的宫女妆饰,以及精致的宫廷菜肴及御膳房的传说,无不令人啧啧称奇。在这儿吃饭,能体验官廷生活,受宫廷饮食文化的熏陶。因此,仿膳虽深居公园内,食者却络绎不绝。