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吃的礼仪

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  • _说说老北京餐桌上那些规矩
    2020-01-16
    和道德观念,渗透在生活的细枝末节。 各地都传有“北京人礼多”的说法。甚至有人评价北京人“未读书却也达理、无知识却有文化”。没有规矩不成方圆,流传于北京民间的规矩有很多。在祖祖辈辈留下的传统老规矩中,有的带有一定的封建色彩,今天看来不那么切合时宜,但更多的规矩则与一定的礼仪、礼貌有关,具有可取之处,有一些老规矩蕴含的不仅仅是一种行为规范,而是传统文化的习惯,甚至安全的意识。
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  • _餐桌礼仪之主要内容概述
    2020-01-16
    餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 主要礼仪综述 餐桌礼仪主要表现在以下几个方面: 一、入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。
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  • _餐桌礼仪之中西俗例对比
    2020-01-16
    在饭食方式方面,中国人与西方人有点不同,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物,中国人则有一定的用饭规例,他们喜欢叫数碟佳肴,放在饭桌的中央位置,各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴,饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例,客人出席正式或传统的晚餐,是不会吃光桌上的菜肴,以免令主人家误以为菜肴预备不足,因而感到尴尬。
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  • _餐桌礼仪之中国传统
    2020-01-16
    由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人。这种传统宴饮礼仪在中国大部分地区保留完整,如山东、香港及台湾,许多影视作品中多有体现。 清代受西餐传入的影响,一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流
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