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_正月十五话元宵2020-01-16如今，每年正月十五前的“元宵大战”让商家和消费者都筋疲力尽，但不管社会如何变化，元宵节的传统不能丢。 正月十五元宵节吃元宵的民族习俗起源甚早，据说在我国北宋时期就开始盛行，不过那时候不叫元宵，而是叫“浮圆子”，到了明朝时才改叫“元宵”的。我国南北各省过元宵节都吃元宵，不过叫法不同，北方叫“元宵”，南方叫“汤圆儿”。其实在一些人眼中,对这区别也不太在意。→
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_老北京夏天的雪花酪2020-01-16旧时北京的孩子，夏天最高兴听到的吆喝就是“酸梅汤，玫瑰露，大碗的雪花酪咧……”，这对胡同里的孩子有着巨大的诱惑力。于是孩子就会磨着大人要上两个铜板，然后拿上大碗跑出来，向卖雪花酪的小贩买上一碗。孩子睁大眼睛，盯着小贩用冰镩子从大块的冰上镩下冰花，然后把冰花装到碗中，再从玻璃罐中舀出红色或黄色、绿色的糖水浇到冰花上，最后从小贩手中接过大碗跑回院子。→
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_老北京人立春这天吃什么2020-01-16“立春”是中国二十四节气之一，象征着春天开始，万物复苏。立春时有“打春”和“咬春”的习俗。“打春”指的是在立春那天用鞭子抽打用泥做成的春牛，以祈求丰年。“咬春”则指的是人们立春吃春饼、春卷的习俗。春饼和春卷都是用薄饼卷菜，不同的是，春饼用的是面烙的薄饼，而春卷用的是更薄一些的面皮，且包上菜后还需要下锅炸。 相比春卷，北方人更常吃春饼。→
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_老北京腊八节的习俗2020-01-16“糖瓜祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮，老头儿要一顶新毡帽！”老北京人过年，一般从“腊八”开始，一直延续到元宵节后。旧时北京的一首民谣中说：老婆老婆你别谗，过了腊八就是年；腊八粥过几天，漓漓拉拉二十三；二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒首，三十晚上闹一宿→
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_老北京端午节以“礼”为上2020-01-16旧时，商家有“三节讨账”之俗，端午节是一年中第一次讨账。老北京的买卖方式很有特点，凡是老主顾到一般的店铺去买东西并不先付钱，而是赊账，等到大节日到来之际再一并还清。这样做一来方便了顾客；二来店家也抓住了一批回头客，不失为一种营销策略。这种售货方式往往只限于些小店、小铺，至于一些古玩铺、药铺等，则没有这种经营方式。→
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_老北京的“寒食十三绝”2020-01-16寒食节也叫“禁火节”、“禁言节”、“冷节”。中国古代讲究寒食节不能生火做饭，要吃冷饭、寒食。老北京也过寒食节。“寒食十三绝”指的就是寒食节里经常吃的十三种食品。至于这十三种食品是什么，现今说法不同。全部加起来则有芝麻酱烧饼、奶油炸糕、硬面饽饽、姜汁排叉、马蹄烧饼、豆馅烧饼、馓子麻花、蜜麻花、糖火烧、糖卷果、豌豆黄、艾窝窝、豆面糕、螺蛳转、萨其马、面茶和焦圈这几种。→
