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_送信儿的腊八粥2020-01-16认为是“年年有余”的好兆头，所以，每家通常会有意多熬一些腊八粥，把剩余的粥放在屋外自然冷冻，吃的时候切下一块冻粥，随热随吃。另外，人们还会把腊八粥涂抹在院子里的果树上，说“吃”了腊八粥的果树会结出更多的果实，以此祈望丰收。 熬腊八粥的同时，泡些腊八蒜也是腊八节的重要习俗。老辈人说，以前腊八蒜是催债人的提示。北京有句老话说：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱”。→
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_腊月廿五 磨豆腐2020-01-16的生活也会过得富富余余。到了腊月二十五这天，人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，“揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块”，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。这也就有了“二十五，磨豆腐”的说法。→
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_腊月廿三 糖瓜粘2020-01-16腊八后的第十五天，当孩子们在自家窗台上看见了那包久违的甜蜜——糖瓜儿时，预示着小年儿到了，这一天是腊月二十三。 “糖瓜祭灶，新年来到；姑娘要花，小子要炮；老头儿要顶新毡帽，老太太要件新棉袄。”每年的这一天，老人们都会给孩子们讲起那个熟悉的传说：从前，灶王爷爷原来也是天宫里的神仙，因为犯了过错，玉皇大帝生气了就把他贬到了人间，封他是“九天东厨司命灶王府君”，就是掌管各家各户灶火的官儿。→
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_腊月廿七 宰公鸡2020-01-16身体健康，无病无灾，百事顺利！ 老北京人在腊月二十七这天还有宰公鸡的习俗，意义是借取“鸡”同“吉”的谐音，有万事大吉、吉祥如意的意思。 “宰公鸡”可是颇有讲究的，要挑选鸡冠鲜红、体质健壮，眼睛明亮有神，灵活敏捷，叫声清亮，腿脚粗壮，羽毛丰满光泽雄赳赳的大公鸡。 宰好炖熟的公鸡要留在除夕晚上的年夜饭上吃，端端正正的整只摆放在餐桌最中间，依然是不可一世的威武气派。→
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_腊月廿六 去买肉2020-01-16在北京，很是讲究过春节期间“不争不吵”，谐音为“不蒸不炒”。所以各家各户在大年三十之前把所有食材预备齐全并且加工完成，食用前只需要简单加热即可。因此，腊月二十六必定是个忙碌的日子。 腊月二十六可是个馋人的日子。→
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_腊月廿八、廿九 发面、蒸馒头2020-01-16的发面效果，腊月二十八就要提前用温水泡好上一次发面时留存的面引子——面肥。老北京腊月二十九这天家家户户都要蒸馒头，面粉的选择当是首要的，擅长精打细算的北京人家平日里制作主食馒头只用普普通通的“普通粉”或者“标准粉”，只有过春节时才舍得买上加工精致、又细又白的“富强粉”。→
